Pollo alle erbe con crema di ceci

Piatti unici light senza glutine senza burro e senza formaggio

Il pollo alle erbe con crema di ceci è un piatto unico sano e nutriente.
Un’alternativa al classico petto di pollo alla griglia triste e insapore.
Potete sostituire i ceci con qualsiasi tipologia di legumi, come fagioli o piselli.
Una ricetta senza burro senza formaggio e senza glutine, perfetta sia a pranzo che a cena. Da servire con insalata, verdure cotte e pane integrale o ai cereali.

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Ingredienti per 2 persone

  • 400 grammi di bocconcini di pollo ruspante
  • 400 grammi di ceci cotti bio
  • 2 cucchiai olio evo
  • 1/2 bicchiere vino bianco secco
  • 2 cucchiaini di erbe aromatiche miste
  • sale marino integrale scalogno e pepe q.b.

Procedimento

  1. Preparate la crema di ceci frullandoli con un cucchiaio di olio evo e qualche cucchiaio di acqua.
  2. Lavate lo scalogno, tritatelo e fatelo dorare con l’olio restante e qualche cucchiaio di acqua.
  3. Unite anche il pollo, le erbe aromatiche, sale e pepe, sfumate con il vino bianco.
  4. Continuate la cottura a fiamma bassa.
  5. Quando la carne sarà cotta servite come in foto.

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