Economista Salutista Primi piatti senza burro e senza formaggio
La PASTA CON SPECK SALSICCIA E RADICCHIO è un primo piatto senza formaggio e senza burro, facile e veloce da preparare.
Una ricetta saporita e stuzzicante perfetta per qualsiasi occasione.
Un piatto semplice adatto alla stagione in corso e personalizzabile secondo le vostre esigenze.
Infatti, potete utilizzare al posto della salsiccia di pollo quella classica e anziché lo speck la pancetta affumicata.
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Ingredienti per 4 persone
- 250 grammi di pasta del vostro tipo preferito
- 400 grammi di radicchio
- 250 grammi di salsiccia di pollo
- 100 grammi di speck
- 1 pezzo di scalogno
- 2 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale bio e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate radicchio, tagliatelo e iniziate a cuocerlo in padella con scalogno (pulito e tritato), olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Dopo pochi minuti, unite salsiccia tritata e speck a pezzetti.
- Proseguite sino a cottura completa.
- Lessate la pasta, scolatela al dente e mantecatela con il condimento preparato aggiustando di sale e pepe.
- Servite ben caldo.
Non perdere nemmeno la ricetta della pasta con pesto di prezzemolo e prosciutto crudo e la ricetta delle trofie con prosciutto crudo e crema di piselli.
