Economista Salutista Ricette vegane light facili e veloci
I ceci in crema con funghi sono una ricetta vegana facile sana e gustosa.
Un piatto perfetto per la stagione autunnale e invernale da preparare con pochi ingredienti e in pochi minuti.
Naturalmente
Servitela con del pane di segale tostato o con dei crostini fatti in padella con pane a tocchetti olio evo e origano.
Non perdere nemmeno la ricetta dell’insalata di ceci con zucchine e mozzarella e la ricetta dell’insalata di ceci con pollo rucola e pomodorini.
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Ingredienti per 4 persone
- 500 grammi di ceci cotti bio
- 1 kg di funghi misti surgelati
- 4 cucchiai di olio evo
- scalogno sale marino integrale e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate lo scalogno e fatelo dorare in padella per qualche minuto con due cucchiai di olio evo e poca acqua.
- Unite i funghi, salate, pepate e cuocete.
- Nel frattempo, riscaldate i ceci per poi frullarli con l’olio restante.
- Quando i funghi saranno cotti, servite come in foto.
