Crocchette di tonno e salmone senza uova e senza formaggio

Crocchette di tonno e salmone senza uova e senza formaggio

Antipasti e secondi piatti a base di pesce semplici e veloci

Le crocchette di tonno e salmone da cuocere in padella sono una ricetta senza uova e senza formaggio tanto semplice quanto gustosa e stuzzicante.
Potete servirle come secondo piatto a base di pesce con un contorno di verdure fresche e grigliate o, in alternativa, come antipasto e finger food durante una cena con amici o in un buffet di compleanno.
Per la preparazione, potete sostituire il salmone in scatola con salmone fresco. In questo caso, prima di procedere con i vari step lavatelo, eliminate
pelle e spine e cuocetelo a vapore.
Il tonno sott’olio, invece, può essere sostituito da tonno al naturale in scatola o vasetto.

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Ingredienti per circa 8-10 crocchette di tonno e salmone

  • 150 grammi di filetti di salmone in scatola
  • 100 grammi di tonno sott’olio in vasetto o in scatola
  • 2 cucchiai di pane grattugiato
  • 2 cucchiai colmi di farina 0 bio
  • sale olio e erbe aromatiche q.b.

Procedimento

  1. Tritate i filetti di salmone.
  2. Uniteli al tonno ben scolato, alla farina e al pane grattugiato.
  3. Aggiustate di sale e pepe.
  4. Amalgamate bene con una forchetta.
  5. Con le mani leggermente inumidite, formate delle crocchette.
  6. Una volta esaurito l’impasto, cuocete le crocchette di tonno e salmone in padella antiaderente con un filo d’olio evo.
  7. Se preferite, potete cuocerle in forno a 180 gradi per 20 minuti.
  8. Servite calde o fredde, andranno comunque a ruba!

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Crocchette di tonno e salmone senza uova e senza formaggio
Crocchette di tonno e salmone senza uova e senza formaggio

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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