Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro senza glutine e senza formaggio
Le ali di pollo in padella con peperoni sono un secondo piatto a base di carne molto economico facile e semplice da preparare.
Una ricetta senza uova senza burro e senza formaggio alla portata di tutti.
Stuzzicante e saporita, è un’alternativa al classico pollo con patate.
Oggi ho utilizzato le alette per ridurre e velocizzare i tempi di preparazione, ma potete sostituirle con le ali o i fusi di pollo in base ai vostri gusti e ai tagli che trovate a disposizione in macelleria.
Non perdere nemmeno la ricetta degli straccetti di pollo e pancetta e delle polpette di pollo in padella.
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Ingredienti per 4 persone
- 2 kg di alette di pollo ruspante già pulite
- 500 grammi di peperoni
- 4 cucchiai d’olio evo
- sale pepe erbe aromatiche miste q.b.
Procedimento
- Lavate i peperoni, pulite eliminando semi e filamenti interni.
- Tagliateli a pezzetti e iniziate a cuocerli in padella con olio evo, qualche cucchiaio d’acqua calda e erbe aromatiche.
- Dopo 7-8 minuti, unite anche le ali di pollo ruspante.
- Salate e pepate.
- Proseguite la cottura a fuoco medio per almeno 20 minuti rigirando ogni tanto in modo che la carne si insaporisca bene.
- Naturalmente, più grandi saranno i pezzi di pollo più aumenterà il tempo di cottura.
- Decorsi i 20 minuti, togliete il coperchio e alzate la fiamma per far addensare il sughetto.
- Servite ben caldo con una spolverata di pepe.
