Burger di ceci e salmone senza uova e senza formaggio

Burger di ceci e salmone senza uova e senza formaggio

Secondi piatti facili e veloci con pesce e legumi

I miei burger di salmone e ceci senza uova e senza formaggio sono un secondo piatto gustoso e saporito da preparare in alternativa ai soliti hamburger di carne.
Ottimi sia a pranzo che a cena, piaceranno a tutti e sono un modo originale per far mangiare pesce e legumi anche ai bambini.
Potete sostituire la farina di ceci con farina di grano tenero biologica a seconda delle vostre abitudini ed esigenze nutrizionali.
Se preferite cuocerli in forno, sarà sufficiente disporli su una teglia rivestita con carta forno e cuocere a 180 gradi per circa 15 – 20 minuti finché non saranno ben dorati.

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Ingredienti per 4 burger di salmone e ceci

  • 160 grammi di ceci cotti bio
  • 250 grammi di filetti di salmone in scatola
    In alternativa potete usare dei filetti di salmone freschi cotti al vapore
  • 2 cucchiai di farina di ceci bio
  • sale marino integrale e olio evo per la cottura q.b.

Procedimento

  1. Scolate bene salmone e ceci.
  2. Frullateli con farina di ceci e un pizzico di sale.
  3. Trasferite l’impasto in una ciotola e suddividetelo in 4 burger.
  4. Cuocete in padella antiaderente con un filo di olio evo per circa 6-7 minuti per lato.
  5. Servite con un contorno di verdure fresche o cotte.

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Burger di ceci e salmone senza uova e senza formaggio
Burger di ceci e salmone senza uova e senza formaggio

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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