Polpette di ceci e tonno in padella

Polpette di ceci e tonno

Antipasti e secondi piatti senza formaggio e senza burro

Le POLPETTE DI CECI E TONNO sono una ricetta facile e veloce da servire sia come secondo piatto che come antipasto o finger food durante una cena con amici.
Senza burro e senza formaggio, sono adatte anche a chi soffre di intolleranza al lattosio.
Oggi, le ho cotte in padella antiaderente con pochissimo olio ma, in alternativa, potete cuocerle in forno a 180 gradi per 15 minuti.
Ottime sia calde che fredde, piaceranno a tutti!

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Ingredienti

  • 250 grammi di ceci cotti bio
  • 120 grammi di tonno in scatola
  • 1 uovo bio
  • 1 cucchiaio di farina di ceci bio o farina di grano tenero
  • 4 cucchiai di pane grattugiato
  • sale pepe origano olio evo q.b.

Procedimento

  1. Frullate i ceci per poi unirli al tonno ben scolato e all’uovo sbattuto con il pepe.
  2. Aggiungete anche gli altri ingredienti e amalgamate bene.
  3. Con le mani leggermente inumidite, formate delle polpette e cuocetele in padella antiaderente con un filo di olio evo.
  4. Servite con un spolverata di origano.

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Polpette di ceci e tonno
Polpette di ceci e tonno

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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