Economista Salutista Antipasti e finger food senza burro e senza formaggio
Le CROCCHETTE DI BUZZONAGLIA DI TONNO e ZUCCHINE sono un antipasto senza burro e senza formaggio semplice e gustoso.
Una ricetta originale perfetta come antipasto e finger food o come secondo piatto di pesce economico.
Al posto della buzzonaglia di tonno potete utilizzare il classico tonno in scatola sott’olio o al naturale per una versione light.
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Non perdere nemmeno la ricetta delle polpette di zucchine e menta e delle polpette di ricotta di bufala zucchine e carote.
Ingredienti
- 220 grammi di buzzonaglia di tonno sgocciolata o tonno in scatola (sott’olio o al naturale)
- 300 grammi di zucchine
- 1 cucchiaio di farina di farro bio
- 1 uovo bio
- 50 grammi di pangrattato
- sale pepe e basilico q.b.
Procedimento
- Sbucciate le carote, lavatele e frullatele con il tonno e il basilico.
- Unite poi pane grattugiato e uovo.
- Salate, pepate e amalgamate bene.
- Formate delle polpette e cuocetele in padella con un filo d’olio evo.
- Servite calde o tiepide.
