Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio
Le COSCETTE DI POLLO in PADELLA CON PATATE sono una ricetta economica semplice e saporita, perfetta per pranzi e cena quotidiani.
Con pochi ingredienti e in poco tempo, porterete in tavola un secondo piatto a base di carne bianca che metterà d’accordo tutti!
Potete arricchire la preparazione aggiungendo anche delle carote e del sedano a cubetti, oltre alle patate.
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Non perdere nemmeno la ricetta degli involtini di pollo e prosciutto crudo
e del polpettone di vitello con zucchine e speck.
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di coscette di pollo ruspante
- 6 patate medie
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 pezzo di scalogno
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- sale marino integrale pepe e rosmarino q.b.
Procedimento
- Pulite lo scalogno, tritatelo e fatelo dorare in padella con olio evo.
- Unite le coscette di pollo, fatele rosolare per una decina di minuti per poi unire il brodo vegetale.
- Proseguite la cottura a fuoco vivace.
- Nel frattempo, pelate le patate, tagliatele a pezzi e unitele alla carne con rosmarino, sale e pepe.
- Continuate a cuocere a fuoco per almeno 30-40 minuti, finché la carne non sarà ben cotta.
