Coscette di pollo con patate in padella

Coscette di pollo con patate in padella

Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio

Le COSCETTE DI POLLO in PADELLA CON PATATE sono una ricetta economica semplice e saporita, perfetta per pranzi e cena quotidiani.
Con pochi ingredienti e in poco tempo, porterete in tavola un secondo piatto a base di carne bianca che metterà d’accordo tutti!
Potete arricchire la preparazione aggiungendo anche delle carote e del sedano a cubetti, oltre alle patate.

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e del polpettone di vitello con zucchine e speck.

Ingredienti per 4 persone

  • 1 kg di coscette di pollo ruspante
  • 6 patate medie
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1 pezzo di scalogno
  • 1 bicchiere di brodo vegetale
  • sale marino integrale pepe e rosmarino q.b.

Procedimento

  1. Pulite lo scalogno, tritatelo e fatelo dorare in padella con olio evo.
  2. Unite le coscette di pollo, fatele rosolare per una decina di minuti per poi unire il brodo vegetale.
  3. Proseguite la cottura a fuoco vivace.
  4. Nel frattempo, pelate le patate, tagliatele a pezzi e unitele alla carne con rosmarino, sale e pepe.
  5. Continuate a cuocere a fuoco per almeno 30-40 minuti, finché la carne non sarà ben cotta.
Coscette di pollo con patate in padella
Coscette di pollo con patate in padella
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