Calzone light in padella con farina di farro

Calzone light in padella

Ricette economiche semplici e veloci senza burro e senza uova Il

Il CALZONE LIGHT in padella è un’alternativa al classico toast, panino o piadina.
Un piatto unico nutriente e saporito da farcire a piacere con tonno, pomodoro e mozzarella o semplicemente con verdure trifolate per una versione vegana e vegetariana.
Al posto della farina di farro, potete utilizzare la farina di grano tenero classica.
La ricetta perfetta anche per un picnic o un pranzo e cena veloci.
Ottimi sia caldo che freddi, questi calzoni possono essere anche preparati in anticipo ed essere serviti come antipasto e aperitivo.

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Ingredienti per 4 calzoni

Ingredienti per l’impasto

  • 300 grammi di farina di farro
  • 180 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 3 cucchiaio di olio evo
  • 1 cucchiaino di lievito per torte salate
  • 1 pizzico di sale marino integrale

Ingredienti per la farcitura (da personalizzare a piacere)

  • 1/2 mozzarella
  • 150 grammi di passata di pomodoro bio
  • 100 grammi di filetti di tonno al naturale
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • sale pepe e origano q.b.

Procedimento

  1. Preparate l’impasto unendo in una ciotola dapprima gli ingredienti secchi e aggiungendo gradualmente olio e acqua.
  2. Impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
  3. Fate riposare trenta minuti coperto con un canovaccio.
  4. Preparate la farcitura unendo il tonno alla passata di pomodoro per poi condire con olio sale pepe e origano.
  5. Decorso il tempo necessario, prendere l’impasto.
  6. Suddividetelo in 4 panetti per ottenere 4 dischi che stenderete con il mattarello su di un piano infarinato.
  7. Farcite ognuno di essi con il sugo al tonno e la mozzarella.
  8. Richiudete a mezza luna e cuocete in padella antiaderente ben calda 5 minuti per lato.

Se vi è piaciuta la ricetta provate anche le PIADINE CON CREMA DI ZUCCA E VENTRESCA.

Calzone light in padella
Calzone light in padella
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