Antipasti e secondi piatti a base di pesce senza formaggio e senza latte
Le Polpette di pane integrale e tonno, senza formaggio e senza latte, sono una ricetta a base di pesce veloce ed economica.
Da servire come antipasto, secondo piatto o finger food si preparano utilizzando pochissimi ingredienti sempre disponibili in dispensa.
Non dovrete friggere, né accendere il forno!
Cuociono in pochi minuti e saranno morbide dentro e croccanti fuori!
Fate attenzione perché una tira l’altra e andranno a ruba!
Per la loro preparazione ho utilizzato dei filetti di tonno in vasetto, ma potete sostituirli con il classico tonno in scatola più pratico ed economico.
Consumatele caldissime, appena cotte, o fredde! Saranno comunque saporite e gustose!
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Ingredienti per circa 16 polpette di tonno e pane senza formaggio
- 100 grammi di tonno in scatola o in vasetto (al naturale per una versione light o sott’olio)
- 50 grammi di pane integrale a fette
- 1 uovo bio
- 4 cucchiai di pane grattugiato
- olio evo q.b. per la cottura
- sale marino integrale bio q.b.
Procedimento
- Ammollate il pane integrale.
- Quando sarà morbido, strizzatelo e unitelo a tonno, uovo sbattuto e pane grattugiato.
- Salate leggermente e amalgamate bene.
- Formate delle polpette e cuocetele in padella antiaderente con olio evo circa 4 minuti per lato.
- Servite calde o fredde.
Piaciuta la ricetta? Clicca qui per scoprire tutte le mie ricette a base di tonno!