Polpette di tonno e pane integrale

Polpette di tonno e pane integrale senza formaggio e senza latte

Antipasti e secondi piatti a base di pesce senza formaggio e senza latte

Le Polpette di pane integrale e tonno, senza formaggio e senza latte, sono una ricetta a base di pesce veloce ed economica.
Da servire come antipasto, secondo piatto o finger food si preparano utilizzando pochissimi ingredienti sempre disponibili in dispensa.
Non dovrete friggere, né accendere il forno!
Cuociono in pochi minuti e saranno morbide dentro e croccanti fuori!
Fate attenzione perché una tira l’altra e andranno a ruba!
Per la loro preparazione ho utilizzato dei filetti di tonno in vasetto, ma potete sostituirli con il classico tonno in scatola più pratico ed economico.
Consumatele caldissime, appena cotte, o fredde! Saranno comunque saporite e gustose!

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Ingredienti per circa 16 polpette di tonno e pane senza formaggio

  1. 100 grammi di tonno in scatola o in vasetto (al naturale per una versione light o sott’olio)
  2. 50 grammi di pane integrale a fette
  3. 1 uovo bio
  4. 4 cucchiai di pane grattugiato
  5. olio evo q.b. per la cottura
  6. sale marino integrale bio q.b.

Procedimento

  1. Ammollate il pane integrale.
  2. Quando sarà morbido, strizzatelo e unitelo a tonno, uovo sbattuto e pane grattugiato.
  3. Salate leggermente e amalgamate bene.
  4. Formate delle polpette e cuocetele in padella antiaderente con olio evo circa 4 minuti per lato.
  5. Servite calde o fredde.

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Polpette di tonno e pane integrale senza formaggio e senza latte
Polpette di tonno e pane integrale senza formaggio e senza latte

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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