Economista Salutista Piatti unici light a base di pesce senza burro senza uova e senza formaggio
Il COUS COUS CON VERDURE MISTE E TONNO è un piatto unico estivo semplice ed economico.
Una ricetta fresca, a base di pesce, senza uova e senza formaggio da preparare in pochi minuti.
Buono sia caldo che freddo, può essere preparato anche in anticipo ed essere consumato in ufficio, al mare o al parco. Ideale anche per una cena o come salva pranzo e salva cena.
Oggi, come verdure, ho utilizzato mais, fagiolini, piselli verdi e carote.
Ma potete sostituirli con zucchine, barbabietole, zucca e rucola.
Al posto dei filetti di tonno in base, potete utilizzare il classico tonno in scatola e aggiungere anche pomodori secchi e acciughe.
Non perdere anche la ricetta del cous cous con cozze e zucchine e del cous cous con sgombro e fiori di zucchine.
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Ingredienti per 4 persone
- 200 grammi di cous cous bio
- 150 grammi di piselli verdi
- 4 carote
- 100 grammi di mais
- 200 grammi di piselli verdi
- 300 grammi di filetti di tonno sott’olio o tonno in scatola
- 4 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale e origano q.b.
Preparazione del cous cous con verdure e tonno
- Pulite tutte le verdure e tagliate a tocchetti le carote.
- Cuocetele tutte a vapore.
- Nel frattempo, preparate il cous cous secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Quando sia il cous cous che le verdure saranno pronti, uniteli e aggiungete anche il tonno ben scolato per poi condire con un pizzico di sale, origano e olio.
- Mescolate bene e servite il cous cous con verdure e tonno caldo o freddo.
