Economista Salutista Dolci per colazione vegana
Il mio vegan french toast vegan non è altro che una rivisitazione del più noto pain perdu o “pane inzuppato”.
Una ricetta semplicissima senza uova senza burro e senza lattosio, con bevanda di riso, che vi stupirà!
Pochi ingredienti per preparazione una colazione vegana gustosa e nutriente. Avrete bisogno essenzialmente di pan bauletto integrale, latte vegetale, fecola di patate e zucchero di canna.
Per la farcitura, scegliete ciò che preferite.
Oggi, ho utilizzato cocco grattugiato e gocce di cioccolato, ma potete optare per miele,yogurt, frutta fresca o secca.
Non perdere nemmeno la ricetta della torta con crema al latte di riso e della torta al latte di riso con noci e cioccolato.
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Ingredienti per 4 persone:
- 8 fette di pan bauletto integrale bio
- 90 grammi di fecola di patate bio
- 1 cucchiaio raso di zucchero di canna bio
- 1 pizzico di cannella bio
- 160 grammi di bevanda di riso OraSì o altra bevanda vegetale
Ingredienti per la farcitura da personalizzare:
- burro d’arachidi, gocce di cioccolato, cocco grattugiato q.b.
Procedimento:
- In una ciotola unite fecola di patate, zucchero e cannella.
- Man mano, unite anche la bevanda di riso e mescolate energicamente con una forchetta fino ad ottenere un pastella liscia e priva di grumi.
- Oliate una padella antiaderente e riscaldatela.
- Immergete le fette di pan bauletto nella pastella, ad una ad una, facendo attenzione a non romperle.
- Disponetele nella padella e cuocete a fuoco basso in modo che non il pane non si bruci.
- Girate le fette di pan bauletto quando noterete che si staccheranno facilmente dal fondo (circa due minuti per lato).
- Quando saranno pronti, farcite a piacere con gli ingredienti scelti o, come me, con burro d’arachidi, gocce di cioccolato e cocco grattugiato.
