Economista Salutista Dolci al cucchiaio senza forno semplici veloci e leggeri
La mia crema di ricotta e cioccolato è un dolce al cucchiaio leggero, veloce e gustoso. Perfetto per la stagione primaverile ed estiva, non richiede particolari cotture e si prepara in pochissimi minuti e con pochissimi ingredienti senza panna e senza mascarpone!
Un’ottima idea per consumare anche il cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua!
Potete arricchire questo delizioso dessert con lamelle di mandorle (come ho fatto io) o con granella di nocciole, gocce di cioccolato fondente o bianco, pinoli tostati.
Può essere anche utilizzata per la farcitura di bignè, cannoli o crostate!
Non perdere anche la ricetta della crostata di ricotta e marmellata, della millefoglie con ricotta e delle polpette dolci di ricotta e granola.
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Ingredienti per due vasetti di crema di ricotta e cioccolato:
- 400 grammi di ricotta light o classica
- 150 grammi di cioccolato fondente
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 2 cucchiai di mandorle a lamelle (facoltativo)
Procedimento:
- Preparare la crema di ricotta e cioccolato è molto facile.
- Innanzitutto, sgocciolate bene la ricotta e assicuratevi che sia a temperatura ambiente.
- In una ciotola, unitela allo zucchero a velo e amalgamate bene, sino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
- Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde.
- Una volta pronto, unitelo alla ricotta e mescolate bene sino ad ottenere una crema priva di grumi.
- Suddividete in bicchieri o vasetti monoporzione e decorate con mandorle a lamelle.
