Economista Salutista Primi piatti a base di pesce
La pasta con gamberoni e pomodorini è un primo piatto a base di pesce gustoso stuzzicante e saporito.
Perfetto per qualsiasi occasione, è una ricetta facile da preparare.
Io ho utilizzato delle penne di farro, che potete sostituire con degli spaghetti, dei paccheri o delle trofie.
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Ingredienti per 2 persone:
- 200 grammi di penne di farro bio
- 25 gamberoni
- 250 grammi di pomodori
- 2 cucchiai di olio evo
- 1/2 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di passata di pomodoro bio
- sale marino integrale bio q.b.
Procedimento:
- Lavate i gamberoni, puliteli eliminando testa, guscio e il filo nero interno.
- Tritatene una parte e tenetene degli altri interi.
- Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti.
- In una padella, fate dorare l’aglio e unite i gamberoni.
- Dopo qualche minuto, unite anche i pomodori e la salsa.
- Salate e proseguite la cottura a fuoco medio.
- Quando il sugo sarà pronto, lessate la pasta e scolatela al dente.
- Mantecatela con il preparato e servite ben caldo.
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