Economista Salutista Antipasti vegani senza burro senza latte e senza uova
Hai mai sperimentato il plumcake in versione salata? Se ancora non l’hai mai fatto, allora questo è il momento giusto! Il plumcake con carote e zucchine sarà apprezzato per il suo gusto delicato e la sua morbidezza strabiliante. Una torta salata senza uova senza burro e senza latte, adatta anche a chi segue un’alimentazione vegana! Potete arricchirlo ulteriormente, aggiungendo anche dei piselli verdi o delle olive denocciolate. Ottimo come antipasto o aperitivo, vi conquisterà fetta dopo fetta!
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Ingredienti:
- 250 grammi di farina di grano tenero bio
- 300 grammi di bevanda di soia
- 100 grammi di olio evo
- 200 grammi di zucchine
- 200 grammi di carote
- 2 cucchiai di semi di lino bio
- 1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate
- 1 cucchiaino di sale marino integrale bio
Procedimento per la preparazione del plumcake:
- Sbucciate le carote e spuntate le zucchine.
- Lavatele, tagliatele a cubetti e cuocetele a vapore.
- In una ciotola unite farina lievito e sale.
- Mescolate e man mano aggiungete bevanda di soia e olio.
- Amalgamate bene per evitare la formazione di grumi.
- Unite anche le verdure e i semi di lino.
- Amalgamate bene.
- Versate in uno stampo da plumcake rivestito con della carta forno.
- Cuocete a 180 gradi per circa trentacinque minuti.
- Fate sempre la prova stecchino.
Varianti:
- potete sostituire i semi di lino con semi di sesamo, semi di girasole, mandorle tostate tritate, ecc.
- potete sostituire la farina di grano tenero con farina di farro, farina integrale, farina di riso, ecc.
- potete sostituire la bevanda di soia con altra bevanda vegetale o latte vaccino in base alle vostre esigenze nutrizionali e abitudini alimentari.
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