Economista Salutista Antipasti semplici e veloci senza formaggio senza latte e senza burro
Le crocchette sono un piatto versatile, da preparare con legumi avanzati, verdure già cotte e come svuota frigo, ma sempre apprezzate e amate.
Oggi, ho preparato delle crocchette con tonno e carciofi, un abbinamento stuzzicante e saporito. Potete cuocerle in padella o al forno, in base al tempo a vostra disposizione. In ogni caso, il successo è assicurato!
Senza burro e senza formaggio, sono adatte anche agli intolleranti al lattosio.
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Ingredienti per 8 crocchette di tonno e carciofi:
- 3 carciofi
- 50 grammi di pane di semola di grano duro
- 175 grammi di filetti di tonno all’olio d’oliva o classico tonno in scatola sott’olio
- 3 cucchiai di farina bio
- sale olio evo e pepe q.b.
Procedimento:
- Pulite i carciofi.
- Lessateli e, una volta cotti, scolateli e tritateli.
- Ammollate il pane per una decina di minuti.
- Strizzatelo, sbriciolatelo e unitelo a farina, tonno e carciofi,
- Salate e pepate.
- Amalgamate bene e formate delle crocchette.
- Cuocete in padella antiaderente ben unta o in forno a 200 gradi per circa 15 minuti.
