Antipasti e finger food semplici e veloci senza burro senza formaggio
Le mie bruschette con scarola e salame sono un antipasto semplice ed economico. Perfette per qualsiasi occasione, sono un aperitivo facile e veloce, da preparare anche all’ultimo minuto quando abbiamo degli ospiti inaspettati! Potete sostituire la scarola con degli spinaci o delle bietole e il salame con prosciutto crudo o speck.
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Ingredienti per due bruschette:
- 2 fette di pane per bruschette
- 1 scarola
- 2 cucchiai di olio evo
- 100 grammi di salame al vino rosso o classico
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- pepe e origano q.b.
Procedimento:
- Pulite e lavate la scarola.
- Cuocetela in padella con olio evo e, pochi minuti prima del termine della cottura, unite il pane grattugiato.
- Amalgamate bene e tenete da parte.
- Tostate il pane, conditelo con la verdura e le fette di salame.