Economista Salutista Antipasti e finger food economici senza burro e senza formaggio
Polpette di pane zucchine e olive verdi: un antipasto e finger food economico, facile e semplice da preparare in pochissimi minuti senza burro e senza formaggio!
Non perdere nemmeno la ricetta della frittata di zucchine con mozzarella al forno, la ricetta dei pancakes salata di zucchine e quella delle pizzette di zucchine e provola.
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Ingredienti per circa 12 polpette:
50 grammi di pane di grano
3 cucchiai colmi di pane grattugiato
1 albume d’uovo bio
1 zucchina piccola
15 olive verdi circa
origano, olio evo e sale q.b.
Lavate la zucchina, spuntatela e grattugiatela.
Ammollate il pane nell’acqua.
Quando sarà totalmente assorbita, strizzatelo e, in una ciotola, unitelo all’uovo, al pane grattugiato, alla zucchina, al sale e alle olive private del nocciolo e tritate.
Formate delle polpette e cuocetele in forno a 200 gradi per circa 25 minuti con un filo d’olio evo.
Servite calde o fredde con una spolverata di origano.
