Polpette di zucca e salmone al forno senza burro e senza formaggio

Polpette di zucca e salmone al forno senza burro e senza formaggio

Antipasti e finger food a base di pesce semplici e veloci

Le mie polpette di zucca e salmone sono un finger food semplice veloce e stuzzicante.
La ricetta perfetta per chi, come me, ama la zucca! Dolcissima, coloratissima e delicatissima è uno dei miei ortaggi preferiti per la sua versatilità, gusto e sapore. Dall’antipasto al dessert si adatta a qualsiasi preparazione.
Oggi, in versione salata, è uno degli ingredienti principali delle mie polpette. Semplici, veloci ed economiche. Da cuocere in forno, senza l’aggiunta di grassi, senza burro e senza formaggio, e da servire sia come antipasto sia come secondo piatto a base di pesce con un contorno di verdure.

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI

Polpette di zucca e salmone al forno senza burro e senza formaggio
Polpette di zucca e salmone al forno senza burro e senza formaggio

Ricetta delle polpette di zucca e salmone senza burro e senza formaggio

Ingredienti per circa 12 – 15 polpette:

  • 200 grammi di filetti di salmone all’olio d’oliva o fresco
    Nel secondo caso, spinate e cuocete il salmone a vapore
    prima di procedere
  • 130 grammi di zucca sbucciata
  • 1 uovo bio
  • 4 cucchiai di pane grattugiato
  • pepe q.b.

Procedimento:

  1. Lavate la zucca, tagliatela a pezzi piccoli e frullatela con i filetti di salmone.
  2. Unite l’uovo sbattuto con il pepe e il pane grattugiato.
  3. Amalgamate bene e formate delle polpette.
  4. Disponete su una teglia rivestita con della carta forno e cuocete a 180 gradi per circa 15 – 20 minuti.

Piaciuta la ricetta? Scopri tutte le mie variante di polpette di tonno cliccando qui!

Polpette di zucca e salmone al forno senza burro e senza formaggio
Polpette di zucca e salmone al forno senza burro e senza formaggio


error: Content is protected !!