Economista Salutista PIATTI UNICI SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
La bowl con ceci verdure e salmone è un piatto unico senza glutine e senza lattosio perfetto in qualunque stagione per un pranzo o cena veloce.
Potete utilizzare le verdure che più preferite e che avete a disposizione: spinaci, scarola, bietole o cicoria.
Per un pasto ancora più sostanzioso potete accompagnarlo con pane integrale o cereali (cous cous, riso, farro).
Può diventare anche una comoda e stuzzicante schiscetta da consumare in ufficio, optando in questo caso per le verdure grigliate in alternativa alle verdure cotte.
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Ingredienti per 2 bowl:
- 300 grammi di ceci cotti bio
- 400 grammi di verdure lesse
- 300 grammi di filetti di salmone al naturale o fresco
- 2 cucchiai di olio evo
- pepe q.b.
Procedimento:
- Se utilizzate del salmone fresco, spinatelo e cuocetelo a vapore.
Altrimenti, scolate quello in scatola dal liquido di conservazione. - Ripassate le verdure in padella con un cucchiaio d’olio evo.
- Una volta pronte, componete la vostra bowl.
- Disponete nel piatto ceci, verdure e salmone per poi condirle con l’olio restante e il pepe.
Piaciuta la ricetta? Clicca qui per scoprire tutte le mie ricette a base di salmone!!
