Mini burger di salmone e pane di segale

Secondi piatti a base di pesce senza uova e senza formaggio mini burger di salmone e pane di segale

SECONDI PIATTI A BASE DI PESCE SENZA UOVA E SENZA FORMAGGIO

I mini burger di salmone e pane di segale sono un secondo piatto a base di pesce saporito e gustoso.
Una ricetta facile e veloce da preparare in padella senza dover accendere il forno.
Potete sostituire il pane di segale con del pane in cassetta o con del pane per tramezzini.
Potete servire questi deliziosi mini burger anche come antipasto o aperitivo!
Scopriamo insieme come prepararli senza uova e senza formaggio!

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Ingredienti per 6 mini burger di salmone

  • 300 grammi di filetti di salmone in scatola o fresco
    *Nel caso in cui utilizziate del salmone fresco, cuocetelo a vapore
    prima di procedere con la preparazione*
  • 100 grammi di pane di segale 
  • 2 cucchiai abbondanti di farina di grano tenero bio
  • pane grattugiato pepe e olio evo q.b.
Secondi piatti a base di pesce senza uova e senza formaggio mini burger di salmone e pane di segale
Secondi piatti a base di pesce senza uova e senza formaggio mini burger di salmone e pane di segale
Procedimento
  1. Spezzate il pane di segale e lasciatelo in ammollo per 15 minuti.
  2. Decorso il tempo necessario, strizzatelo e frullatelo con i filetti di salmone e un pizzico di pepe.
  3. In una ciotola, unite il composto a due cucchiai di farina.
  4. Amalgamate bene e formate dei mini burger.
  5. Ripassateli nel pane grattugiato.
  6. Riscaldate una padella antiaderente ben unta.
  7. Cuocete i mini burger di salmone a fuoco alto.
  8. Circa due – tre minuti per lato.
  9. Servite ben caldi.

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Secondi piatti a base di pesce senza uova e senza formaggio mini burger di salmone e pane di segale
Secondi piatti a base di pesce senza uova e senza formaggio mini burger di salmone e pane di segale
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