Ricette senza glutine e senza lattosio: riso con filetti di tonno e broccoli

Il riso con filetti di tonno e broccoli è un primo piatto di pesce semplice e veloce.
Una ricetta facile gustosa e leggera, completa e nutriente.
Potete sostituire i broccoli con le vostre verdure preferite come zucchine, carciofi o funghi!
Scopriamo insieme come prepararla..

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Ingredienti per 4 persone

320 grammi di riso bio
300 grammi di filetti di tonno all’olio d’oliva
200 grammi di broccoli freschi o 50 grammi essiccati bio
2 cucchiai di olio evo
scalogno e pepe in grani bio q.b.

Lavate i broccoli e cuoceteli a vapore per poi condirli con un cucchiaio di olio evo.
Tritate lo scalogno e iniziate a cuocerlo in padella con olio evo e acqua calda.
Unite poi il riso e tostatelo per qualche minuto.
Aggiungete la quantità d’acqua calda necessaria per portare a termine la cottura.
Qualche minuto prima del termine, unite anche i filetti di tonno e il pepe.
Servite ben caldo con i broccoli come in foto.

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“Lo sapevi che.. i broccoli sono ricchi di vitamine e sali minerali.
In particolare, contengono ferro, potassio, calcio e magnesio.
Un vero tesoro per la nostra salute!”