Pesto di prezzemolo e mandorle senza aglio e senza formaggio condimenti ideale per pasta e bruschette

Pesto di prezzemolo e mandorle senza aglio e senza formaggio condimenti ideale per pasta e bruschette

Il pesto di prezzemolo e mandorle è una salsa originale e stuzzicante.
Una variante del classico pesto di basilico da utilizzare sia come condimento di riso e pasta sia per arricchire bruschette e crostini.
Pronti per assaggiarlo? È senza formaggio quindi adatto agli intolleranti al lattosio senza aglio per i più schizzinosi!!
Scopriamo insieme come prepararlo..

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Ingredienti:

  • 100 grammi di prezzemolo bio
  • 100 grammi di olio
  • 50 grammi di mandorle sgusciate tostate bio
  • 1/2 cucchiaino di sale marino integrale bio
  1. Lavate il prezzemolo scartate i gambi e asciugatelo con carta assorbente.
  2. Nel mixer, unitelo a mandorle olio evo e sale.
  3. Frullate per qualche minuto.
  4. In base ai vostri gusti potete frullare per più o meno tempo. A seconda che vi piaccia o meno sentire qualche pezzo di mandorla.

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Pesto di prezzemolo e mandorle senza aglio e senza formaggio condimenti ideale per pasta e bruschette
Pesto di prezzemolo e mandorle senza aglio e senza formaggio condimenti ideale per pasta e bruschette

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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