Economista Salutista Antipasti e finger food
Cerchi un’idea gustosa per un antipasto o finger food stuzzicante?
Dovresti assolutamente provare le mie mini quiche con spinaci piselli prosciutto crudo e formaggio.
Si preparano facilmente senza burro e senza uova!
Scopriamo insieme come fare..
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Ingredienti per 6 mini quiche:
Base:
- 250 grammi di farina integrale bio
o farina di farro - 50 grammi di olio evo
- 120 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale marino integrale bio
Ripieno:
- 250 grammi di spinaci
- 150 grammi di piselli
- 150 grammi di prosciutto crudo
o speck o pancetta - 150 grammi di formaggio morbido
Procedimento:
- Preparate la base mescolando tutti gli ingredienti e impastando bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
- Preparate il ripieno cuocendo gli spinaci e i piselli con olio evo e prosciutto crudo.
- Oliate degli stampini, stendete, in ognuno, la pasta brisè.
- Versate in ognuno il composto di verdure e prosciutto con il formaggio a cubetti.
- Cuocete a 180 gradi per circa 25-30 minuti.
- Servite caldo o freddo.
