Economista Salutista Dolci facili e veloci
La mia crema al cioccolato fondente è una variante semplice e golosa della classica crema pasticcera.
Da utilizzare per la farcitura muffin, bignè o pan di spagna! In alternativa potete anche gustarla come dolce al cucchiaio. Scopriamo insieme come prepararla con zucchero di canna e latte parzialmente scremato.
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Ingredienti
- 200 grammi di gocce di cioccolato fondente bio
- 1 litro di latte parzialmente scremato bio
- 1 bustina di vanillina
- 150 grammi di tuorli d’uovo bio
- 200 grammi di zucchero di canna bio
- 100 grammi di farina 00 bio
Come preparare la crema pasticcera al cioccolato fondente con zucchero di canna
- Tritate il cioccolato fondente e portate quasi al bollore il latte parzialmente scremato con la vanillina.
- In una altra padella, sbattete i tuorli per poi unire zucchero di canna e farina.
- A questo punto, stemperate gli elementi secchi con un po’ di latte caldo.
- Unite poi il restante latte e il cioccolato fondente per poi riporre tutto sul fuoco continuando a mescolare.
- Ponete di nuovo sul fornello e fate addensare a fuoco basso.
