Economista Salutista Dolci senza forno semplici e veloci
Il tiramisù a modo mio in vasetto con crema e pistacchio è una versione alternativa e personalizzata del tiramisù monoporzione. Ho deciso di prepararlo, come sempre senza panna e senza mascarpone, con crema pasticcera biscotti e croccante di pistacchio. Insomma, di tiramisù c’è ben poco di fantasia invece tanta! Scopriamo insieme come fare.
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Ingredienti per 4 vasetti (a chiusura ermetica)
- 200 grammi di biscotti del tipo preferito bio
- 1 moka di caffè non zuccherato
- 500 ml di latte parzialmente scremato bio
- 100 grammi di zucchero di canna bio
- 2 uova bio
- 60 grammi di farina 0 bio
- 1 bustina di vanillina bio
- croccante di pistacchio farina di pistacchio e pistacchi non salati q.b.
- Preparate il caffè, mettetelo in una ciotola d’acciaio, di dimensione tale che possiate immergere i biscotti.
- Preparate la crema pasticcera riscaldando il latte e amalgamando, in un’altra padella, uova, zucchero di canna vanillina e farina.
- Quando il latte sarà quasi giunto a bollore versatelo nella padella e mescolate bene in modo che non si formino dei grumi.
Ponete la padella sul fuoco, a fiamma bassa e continuate a mescolare fino a che la crema non sarà densa e liscia. - Componete il dolce immergendo per pochi secondi i biscotti nel caffè, formate un primo strato e versateci sopra la crema pasticcera,
terminate con il croccante e la farina di pistacchio e i pistacchi. - Ripetete il procedimento per ogni vasetto.
- Fate raffreddare in frigo prima di servire.
