Economista Salutista Ricette del riciclo senza burro e senza formaggio
Le polpette di bollito sono frutto di un esperimento ben riuscito che ho il piacere di condividere con voi.
Per chi come me si rifiuta di sprecare il cibo, ecco una ricetta semplice veloce ed economica che consente
di riciclare il bollito di carne avanzato dal giorno precedente.
Si tratta di gustose polpette da cuocere in forno e da preparare senza burro e senza formaggio!
Non perdete nemmeno la ricetta delle polpette light di pollo e tacchino e la ricetta delle polpette di speck in padella.
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Ingredienti
- 1/2 kg di carne di bovino per bollito cotta
- 2 uova bio
- 3 cucchiai di pane grattugiato + q.b. per la panatura
- prezzemolo pepe e olio evo q.b.
Procedimento
- Tagliate la carne a pezzi eliminando eventuali residui di grasso e ossicini.
- Frullatela con uova prezzemolo e pepe.
- Unite anche il pane grattugiato.
- Formate delle polpette ripassatele nuovamente nel pane grattugiato, disponetele in una teglia rivestita con della carta forno, condite con olio evo.
- Cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti.
