Secondi piatti a base di carne facili e gustosi: arrosto di manzo in padella con sedano carote e cipolla senza burro e senza latte

Secondi piatti a base di carne facili e gustosi arrosto di bovino in padella con sedano carote e cipolla senza burro e senza latte

L’arrosto √® uno dei¬†secondi piatti a base di carne¬†pi√Ļ diffusi e conosciuti.
Perfetto per il pranzo domenicale è una ricetta molto semplice da preparare.
Provala nella mia versione senza burro e senza latte.
Scopriamo insieme come fare..

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Ingredienti

  • 800 grammi di¬†carne per arrosto morbido¬†
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 300 ml di¬†brodo vegetale¬†
  • 150 grammi di verdure (carote, sedano, cipolla)
  • 1 cucchiaio di¬†olio evo
  • erbe aromatiche tritate e pepe in grani q.b.
  1. Legate il pezzo di carne con lo spago da cucina in modo che durante la cottura non si indurisca.
  2. Massaggiate l’arrosto con le erbe aromatiche e il pepe.
  3. Tritate sedano carota e cipolla, fateli dorare in padella con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda.
  4. Aggiungete la carne e il vino.
  5. Quando quest’ultimo sar√† evaporato, versate anche con il¬†brodo vegetale.
    Proseguite la cottura a fuoco medio per almeno 45 minuti.
  6. Se necessario, aggiungete dell’altro brodo vegetale.
  7. Quando la carne sarà cotta, aspettate che si intiepidisca prima di tagliarla.


Secondi piatti a base di carne facili e gustosi arrosto di bovino in padella con sedano carote e cipolla senza burro e senza latte

Secondi piatti a base di carne facili e gustosi arrosto di bovino in padella con sedano carote e cipolla senza burro e senza latte

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