Mini quiche di farina integrale con uova e mortadella

Antipasti fatti in casa senza burro senza latte e senza formaggio: mini quiche con farina integrale farcite con uova menta e mortadella

Antipasti fatti in casa senza burro senza latte e senza formaggio

Le mie mini quiche con uova mortadella e menta sono la ricetta ideale se siete alla ricerca di un’idea sfiziosa e stuzzicante per un antipasto o aperitivo.  Si preparano facilmente senza burro e senza formaggio e possono essere servite come finger food anche durante cene con amici, buffet e feste di compleanno. 

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Ingredienti per 6 pezzi:

Base:

  • 240 grammi di farina integrale bio 
    3 cucchiai di olio evo
    120 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale marino integrale bio

Ripieno:

  • 4 uova bio
  • 6 fette di mortadella 
  • menta sale marino integrale bio e pepe q.b.

Procedimento:

  1. Preparate la base mescolando tutti gli ingredienti e impastando bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
  2. Preparate il ripieno sbattendo le uova con menta tritata sale e pepe. 
  3. Oliate dei pirottini, stendete, in ognuno, della pasta brisè.
  4. Versate in ognuno il composto preparato e disponetevi una fetta di mortadella.
  5. Cuocete a 180 gradi per circa 25-30 minuti.
  6. Servite caldo o freddo.

Se vi è piaciuta questa ricetta provate anche la quiche con patate piselli e prosciutto crudo e la ricetta della crostata salata con radicchio mascarpone e nocciole.

Antipasti fatti in casa senza burro senza latte e senza formaggio: mini quiche con farina integrale farcite con uova menta e mortadella

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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