Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio
Il roast beef con patate in padella, è un secondo piatto a base di carne facilissimi e gustosissimo.
Semplicissimo da preparare, vi conquisterà con la suo sapore delicato.
Le patate sono perfette con il roast beef e conferiscono il giusto grado di cremosità.
Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza formaggio.
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Non perdere nemmeno la ricetta dell’arrosto di vitello con piselli e carote e la ricetta del polpettone di vitello con zucchine e speck.
Ingredienti
- 400 grammi di carne di manzo per roast beef
- 600 grammi di patate
- 1 scalogno piccolo
- 2 coste di sedano
- 2 carote
- 2 cucchiai di olio evo
- vino bianco secco sale e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate e tritate scalogno carote e sedano.
- Fate dorare in padella con olio evo e due cucchiai di acqua calda.
- Unite anche la carne dopo averla legata con lo spago da cucina e fatela rosolare su tutti i lati.
- Sfumate con il vino bianco e quando sarà evaporato aggiungete 300 ml d’acqua il sale le patate pelate e tagliate a tocchetti e il brodo granulare.
- Proseguite la cottura per circa 35 minuti.
- Servite ben caldo con abbondante pepe.
