Torta ai fichi con zucchero di canna olio evo e robiola

Dolci economici senza burro semplici e veloci

La mia torta ai fichi freschi e robiola è un dolce facile e gustoso perfetto per la stagione estiva. I fichi sono uno dei miei frutti estivi preferiti. Si  adattano  a qualsiasi preparazione e sono perfetti come farcitura di biscotti crostate e ciambelle. Oggi li ho utilizzati per la preparazione di una torta economica soffice e gustosa. Morbida e profumata è perfetta per colazione e merenda. Scopriamo insieme come prepararla senza burro.

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Non perdere nemmeno la ricetta della torta di farina di avena e fichi e la ricetta dei biscotti ripieni con marmellata di fichi.

Ingredienti

  • 400 grammi di fichi freschi bio
  • 300 grammi di farina di grano tenero bio
  • 100 grammi di zucchero di canna bio
  • 65 grammi di olio evo
  • uova bio
  • 100 grammi di robiola bio
  • 2 tazzine di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 1 bustina di lievito cremor tartaro bio
  • cannella in polvere bio e mandorle q.b.

Procedimento

  1.  Prepariamo l’impasto montando le uova con lo zucchero di canna, la robiola l’acqua e l’olio evo.
  2.  Aggiungete man mano la farina e per ultimo il lievito e un pizzico di cannella.
  3. Lavate i fichi tagliateli a pezzi e uniteli al composto amalgamando delicatamente con un cucchiaio.
  4. Versate il tutto in una teglia rivestita con della carta forno e terminate con mandorle e un fico fresco.
  5. Cuocete a 180 per circa 45 minuti.
  6. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Dolci economici senza burro semplici e veloci: torta ai fichi freschi con zucchero di canna olio evo e robiola
Dolci economici senza burro semplici e veloci: torta ai fichi freschi con zucchero di canna olio evo e robiola

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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