Antipasti veloci e facili senza formaggio e senza uova: polpette di riso e filetti di salmone al forno

Finger food a base di pesce senza lattosio

Le polpette di riso e salmone al forno sono un antipasto semplice e veloce senza formaggio. Adatto a intolleranti a lattosio e uova. Un finger food stuzzicante e saporito. Per la preparazione, potete sostituire i filetti di salmone in scatola con salmone affumicato, salmone in scatola al naturale o salmone fresco cotto al vapore.

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Ingredienti per la preparazione delle polpette di riso e salmone al forno

250 grammi di riso bio
200 grammi di filetti di salmone all’olio d’oliva
1 cucchiaio di farina 0 bio
3 cucchiai di pane grattugiato

Procedimento per la preparazione delle polpette di riso e salmone al forno

Lavate il riso e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
Una volta cotto, unitelo a salmone tritato farina e pane grattugiato.
Amalgamate bene, formate delle polpette e cuocetele in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.

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