Economista Salutista Antipasti economici e veloci senza uova e senza burro
Focaccine in padella con farina di ceci farcite con tonno e formaggio di montagna: una ricetta facile semplice e veloce per preparare un delizioso e sfizioso antipasto in pochissimi minuti senza utilizzare burro e uova.
Potete personalizzare la ricetta sostituendo la farina di ceci con farina di grano o del tipo preferito in base alle vostre esigenze alimentari e abitudini. Il formaggio di montagna può essere sostituito con primo sale, feta, grana padano.
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Ingredienti:
- 150 grammi di farina di grano bio
- 100 grammi di farina di ceci bio
- 150 grammi di yogurt skyr o yogurt magro bio
- 2 cucchiai di olio evo
- 100 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale marino integrale bio
- 1 pizzico di lievito per torte salate
- 150 grammi di tonno sott’olio
- formaggio di montagna tipo svizzero e origano q.b.
Procedimento:
- Preparate la base mescolando le due farine, lievito, olio, skyr sale e acqua.
Impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo. - Stendete l’impasto, formate dei cerchi con l’aiuto di una tazzina e cuocete le focaccine in padella.
Circa due tre minuti per lato. - Servite ben calde come in foto con tonno origano e formaggio a cubetti.
