Secondi piatti a base di carne senza formaggio e senza glutine: polpettone di vitello al forno con zucchine e speck

Secondi piatti a base di carne senza formaggio e senza glutine: polpettone di vitello al forno con zucchine e speck

Polpettone di vitello al forno con zucchine e speck: un secondo piatto a base di carne saporito e goloso.
Una ricetta senza burro senza glutinesenza formaggio, semplice e veloce da preparare.
Scopriamo insieme come..

Ingredienti:

  • 250 grammi di macinato di vitello scelto 
  • 300 grammi di zucchine 
  • 100 grammi di speck a fette sottili
  • uova bio 
  • 1 cucchiaio di olio evo 
  • pepe sedano carota e cipolla q.b.
  1. Lavate le zucchine, spuntatele e frullatele con mezza carota, un pezzetto di sedano e cipolla.
  2. Unite le verdure a carne macinata, pepe e uova sbattute. Amalgamate bene.
  3. Rivestita una teglia con della carta forno, disponetevi le fette di speck e versatevi sopra il preparato.
  4. Formate un polpettone e richiudete con le fette di speck, aiutandovi se necessario con la carta forno.
  5. Condite con olio evo e cuocete a 180 gradi per circa 40 minuti.
Secondi piatti a base di carne senza formaggio e senza glutine: polpettone di vitello al forno con zucchine e speck
Secondi piatti a base di carne senza formaggio e senza glutine: polpettone di vitello al forno con zucchine e speck
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