Economista Salutista Ricette senza lattosio e senza formaggio
Pizza con peperoni pancetta e basilico : la pizza perfetta per la stagione estiva con verdure fresche e di stagione. Senza formaggio, senza uova e senza burro è adatta anche a chi soffre di intolleranze a questi alimenti.
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Ingredienti
- 1 dose di base per pizza già pronta
- 4 peperoni misti
- 100 grammi di pancetta a cubetti
- 250 grammi di pomodori datterini pelati bio
- basilico q.b.
Come preparare la pizza con peperoni pancetta e basilico
- Lavate i peperoni, puliteli eliminando filamenti e semi interni.
- Scaldate l’olio, aggiungete peperoni e pancetta e cuocete a fuoco alto per circa dieci minuti.
- Quando saranno pronti, scaldate il forno a 230 gradi, ponete la base della pizza su una teglia rivestita con della carta forno,
- distribuite sopra i pomodori datterini e i peperoni con la pancetta.
- Cuocete per circa 10 dieci minuti.
- Servite con basilico fresco.
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- 1/2 kg di farina integrale bio
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 1 cucchiaino di zucchero di canna bio
- 500 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 65 grammi di olio evo
- 1 cucchiaino di sale marino integrale bio
- In una ciotola unite gli ingredienti secchi: farina integrale lievito zucchero e sale.
- In un’altra acqua e olio, aggiungete man mano il contenuto della prima e mescolate bene.
- Una volta uniti tutti gli ingredienti, impastate energicamente e stendete l’impasto su una teglia rivestita con della carta forno.
- Proseguite come indicato precedentemente.
