Ricette vegane e vegetariane facili ed economiche
Pizza rossa con melanzane trifolate pomodori secchi e olive taggiasche: stuzzicante saporita ed estiva. Da preparare senza formaggio e senza salumi. Adatta anche a vegetariani e vegani. Un piatto unico gustoso e saporito senza burro e senza formaggio.
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Ingredienti per 1 pizza rossa con melanzane pomodori secchi e olive
- 1 dose di base per pizza già pronta
- 2 melanzane
- 100 grammi di pomodori secchi sott’olio
- 200 grammi di passata di pomodoro bio
- 2 cucchiai di olio evo
- 100 grammi di olive
- basilico q.b.
Procedimento
- Lavate le melanzane, tagliatele a fiammifero e iniziate a cuocerle in padella con olio evo e basilico.
- Dopo 5-6 minuti aggiungete anche pomodori secchi e olive taggiasche.
- Quando saranno pronte, scaldate il forno a 230 gradi, ponete la base della pizza su una teglia rivestita con della carta forno, distribuite sopra la passata di pomodoro e le verdure.
Cuocete per circa 10 dieci minuti.
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- 1/2 kg di farina 0 bio
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 1 cucchiaino di zucchero di canna bio
- 400 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 5 cucchiai di olio evo
- 1 pizzico di sale marino integrale bio
- In una ciotola unite gli ingredienti secchi: farina lievito zucchero e sale.
- In un’altra acqua e olio, aggiungete man mano il contenuto della prima e mescolate bene.
- Una volta uniti tutti gli ingredienti, impastate energicamente e stendete l’impasto su una teglia rivestita con della carta forno.
- Proseguite come indicato precedentemente.
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