Zucchine trifolate con olio evo basilico e pepe

Contorni estivi leggeri ed economici senza burro e senza formaggio: zucchine trifolate con olio evo basilico e pepe

Contorni estivi leggeri ed economici senza burro e senza formaggio

Zucchine trifolate con olio evo basilico e pepe: un contorno economico semplice e veloce!
Nella mia ricetta le zucchine sono prima tagliate a fettine sottili e poi cotte in padella con del buon olio extravergine d’oliva scalogno e basilico!
Scopriamo insieme come prepararle senza burro e senza formaggio! 

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Ingredienti:

  • 1 kg di zucchine
  • 50 grammi di olio evo
  • 80 grammi di olive nere denocciolate
  • sale marino integrale menta basilico e zenzero in polvere bio q.b.

Procedimento:

  1. Lavate le zucchine, spuntatele e tagliate a rondelle sottili.
  2. In una padella capiente, scaldate l’olio per poi aggiungere le zucchine affettate.
  3. Unite anche sale, menta, basilico e zenzero.
  4. Cuocete a fiamma alta e senza coperchio per poi aggiungere le olive denocciolate solo a cottura quasi terminata.
Contorni estivi leggeri ed economici senza burro e senza formaggio: zucchine trifolate con olio evo basilico e pepe
Contorni estivi leggeri ed economici senza burro e senza formaggio: zucchine trifolate con olio evo basilico e pepe

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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