Economista Salutista Quiche di pasta soglia con radicchio rosso e pancetta: un antipasto semplice ed economico.
Da servire in qualsiasi occasione e da preparare senza formaggio!
Scopriamo insieme come fare..
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Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia tonda
- 1 cespo di radicchio rosso
- 3 uova bio
- 200 grammi di pancetta a cubetti
- 1 confezione di panna da cucina light
- 4 cucchiai di olio evo
- pepe e scalogno q.b.
- Lavate il radicchio e tagliatelo a striscioline.
- Iniziate a cuocerlo in padella con olio evo e scalogno tritato per poi aggiungere dopo qualche minuto la pancetta tagliata a cubetti.
- Quando sarà cotto, aspettate che si raffreddi per poi aggiungere le uova sbattute con il pepe e la panna.
- Srotolate la sfoglia in una teglia da forno, stendete bene la pasta e non bucherellatela.
- Versate il ripieno,cuocete a 180° per circa 40 minuti e servite calda o fredda.
