Economista Salutista Ricette a base di verdure senza burro e senza uova
Cavolfiore arancione con olive verdi e formaggio cremoso: una ricetta economica e semplice a base di verdure.
Da servire come antipasto o come ricco contorno.
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Ingredienti
- 400 grammi di cimette di cavolfiore arancione
- 150 grammi di formaggio cremoso
- 100 grammi di olive verdi denocciolate
- 2 cucchiai di olio evo
- scalogno e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate le cimette di cavolfiore e cuocetele a vapore.
- Fate dorare lo scalogno con olio evo e qualche cucchiaio di acqua calda.
- Aggiungete il cavolfiore le olive e il formaggio.
- Fate insaporire per una decina di minuti.
- Servite con abbondante pepe.
