Economista Salutista Gamberoni al vino bianco su crema di zucchine e avocado: un secondo piatto a base di pesce leggero, facile, veloce e anche raffinato!
Perfetto per ogni occasione!
Scopriamo insieme come prepararli..
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Ingredienti per 4 persone:
- 1,5 kg di gamberoni
- 100 ml di vino bianco secco
- 400 grammi di zucchine
- 1 avocado
- 2 cucchiai di olio evo
- pepe q.b.
- Pulite i gamberoni tagliando i baffi ed eliminando zampe e guscio.
- Lavateli e fateli scolare.
- Riscaldate un cucchiaio di olio evo in una padella, unite i gamberoni, fateli insaporire e dopo 4-5 minuti sfumate con il vino bianco.
- Proseguite la cottura per altri 6-7 minuti.
- Lavate e spuntate le zucchine per poi cuocerle a vapore.
- Sbucciate l’avocado e frullatelo, una volta cotte, con le zucchine e l’olio evo restante.
- Servite come in foto.
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