Ricette senza glutine senza formaggio e senza burro: crostate salate con farina di quinoa zucchine trifolate e olive denocciolate

Ricette senza glutine senza formaggio e senza burro: crostate salate con farina di quinoa zucchine trifolate e olive denocciolate

Crostate salate con farina di quinoa zucchine trifolate e olive denocciolate: un antipasto senza glutine senza burro e senza formaggio.
Adatto anche ai celiaci e agli intolleranti al lattosio, è un piatto sano e stuzzicante. 
Scopriamo insieme come prepararlo..

Ingredienti per la base

  • 320 grammi di farina di quinoa bio
  • 200 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 4 cucchiai di olio evo 
  • 1 pizzico di bicarbonato e sale marino integrale bio

Ingredienti per la farcitura

  • 4 zucchine 
  • 2 uova bio 
  • 2 cucchiai di olio evo 
  • 1 manciata di olive denocciolate 
  • pepe e basilico q.b. 
  1. Preparate la base unendo tutti gli ingredienti in una ciotola e impastando sino ad ottenere
    un panetto liscio e sodo.
  2. Lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele a pezzetti e cuocetele in padella con olio evo 
    basilico e un pizzico di pepe. 
  3. A cottura terminata, unite uova sbattute e olive.
  4. Stendete la pasta negli appositi stampi, versate il ripieno preparato e cuocete a 180 gradi per circa 
    30 minuti.
Ricette senza glutine senza formaggio e senza burro: crostate salate con farina di quinoa zucchine trifolate e olive denocciolate
Ricette senza glutine senza formaggio e senza burro: crostate salate con farina di quinoa zucchine trifolate e olive denocciolate
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