Economista Salutista Dolci vegani senza glutine senza uova e senza lattosio
Pancakes vegani al grano saraceno e farina di cocco con crema di cioccolato fondente e bacche di Goji: un dolce vegano e vegetariano semplice e veloce.
Una ricetta sana e gustosa per una colazione alternativa senza glutine e senza lattosio!
Potete sostituire la crema di cioccolato con marmellata, burro d’arachidi o yogurt greco magro per una versione più light.
Non perdere nemmeno la ricetta dei pancakes con miele di manuka e la ricetta dei cereal pancakes.
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Ingredienti:
- 200 grammi di farina di grano saraceno bio
- 4 cucchiai di farina di cocco bio
- 4 cucchiai rasi di zucchero di canna bio
- 2 cucchiai di olio evo
- 200 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaino di lievito cremor tartaro bio
- crema spalmabile al cioccolato fondente (o del gusto preferito) e bacche di Goji q.b.
Come preparare i pancakes vegani al grano saraceno e farina di cocco:
- In una ciotola unite prima gli ingredienti secchi (farina di grano saraceno, farina di cocco, zucchero di canna e lievito).
- Man mano aggiungete olio e acqua mescolando con una forchetta per evitare che si formino dei grumi.
- Riscaldate una padella antiaderente e cuocete i pancakes.
- Farcite con crema spalmabile al cioccolato fondente, cocco grattugiato e bacche di Goji.
