Ricette light senza uova senza burro e senza formaggio: zucchine ripiene con gamberetti e avocado

Ricette light senza uova senza burro e senza formaggio: zucchine ripiene con gamberetti e avocado

Zucchine ripiene con gamberetti e avocado: un piatto sano light gustoso e stuzzicante.
Una ricetta a base di pesce e verdure semplice e leggero senza uova senza formaggio e senza glutine.
Scopriamo insieme come fare..

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Ingredienti:

  • 400 grammi di zucchine
  • 250 grammi di gamberetti sgusciati
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 1 avocado
  • menta e pepe q.b.
  1. Lavate le zucchine spuntatele e tagliatele a metà sia nel senso della lunghezza.
  2. Cuocetele a vapore e aspettate che si raffreddino.
  3. Lavate i gamberetti e cuoceteli in padella con olio evo e menta.
  4. Prelevate la polpa di zucchine e frullatela con la menta e la polpa di avocado.
  5. Utilizzate il preparato per riempire le zucchine, disponetele in un piatto e servite con i gamberetti come in foto.

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Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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