Economista Salutista Dolci senza glutine senza uova e senza burro
Biscotti con farina di amaranto zucchero di canna: una ricetta senza glutine gustosa e leggera.
Senza burro e senza uova, è perfetta per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al dolce!
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Ingredienti per circa 25 biscotti con farina di amaranto:
- 280 grammi di farina di amaranto integrale bio
- 80 grammi di zucchero di canna bio
- 100 grammi di olio evo
- 180 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 1/2 bustina di lievito cremor tartaro bio
- cannella marmellata di pesche zenzero in polvere bio q.b.
Procedimento per la preparazione dei biscotti con farina di amaranto:
- In una ciotola, unisci prima gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, cannella e zenzero.
- Aggiungi poi olio evo e gradualmente l’acqua.
- Impasta sino ad ottenere un panetto liscio e compatto che farai riposare per circa 30 minuti
in frigo prima di utilizzarlo. - Decorso il tempo necessario, riprendi l’impasto e accendi il forno a 180 gradi.
- Stendilo su di un piano ben infarinato e forma dei biscotti della forma preferita.
- Cuoci per circa 15 minuti.
- Sforna e farcisci con marmellata del vostro gusto preferito.
***Lo sapevi che la farina di amaranto è:
- ricca di fibre e proteine;
- senza glutine quindi adatta ai celiaci;
- ricca di magnesio e ferro.***
