Secondi piatti a base di pesce semplici e veloci: filetti di pesce spada con zucchine capperi olive nere e olio evo

Secondi piatti a base di pesce semplici e veloci: filetti di pesce spada con zucchine capperi olive nere e olio evo

Filetti di pesce spada con zucchine capperi olive nere e olio evo: un secondo piatto a base di pesce saporito sfizioso semplice e veloce.
Una ricetta leggera e gustosa da preparare durante la bella stagione per fare il pieno di proteine e fibre. 
Scopriamo insieme come prepararla..

Ingredienti:

  • 2 tranci di pesce spada
  • 500 grammi di zucchine 
  • 2 cucchiai di olio evo 
  • 1 cucchiaio di capperi 
  • 50 grammi di olive nere 
  • scalogno basilico pepe e origano q.b.
  1. Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle. 
  2. Iniziate a cuocerle in padella con olio evo scalogno capperi e qualche cucchiaio d’acqua calda.
  3. Dopo qualche minuto, aggiungete anche il pesce spada. 
  4. Proseguite la cottura a fuoco medio e servite con basilico pepe e origano. 

 

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