Economista Salutista Primi piatti senza burro senza lattosio e senza glutine
Cous cous di mais e riso con peperoni filetti di salmone all’olio d’oliva e rucola: un primo piatto senza glutine a base di pesce.
Ricco di verdure, proteine e fibre da preparare anche in anticipo e da consumare anche freddo.
Non perdere nemmeno la ricetta del cous cous con patate salmone e zucchine e la ricetta del cous cous con piselli e guanciale.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 4 persone:
250 grammi di cous cous di mais e riso bio
300 grammi di filetti di salmone all’olio d’oliva
350 grammi di peperoni
100 grammi di rucola
100 grammi di olive denocciolate
2 cucchiai di olio evo
origano e pepe q.b.
Lavate il cous cous e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
Lavate i peperoni, eliminate i semi e i filamenti interni. Tagliateli a pezzetti e cuoceteli con olio evo e pepe.
Lavate la rucola e tritatela con le olive.
Sgocciolate il salmone e tagliatelo a pezzetti.
Quando il cous cous sarà cotto, unite tutti gli ingredienti e amalgamate bene.
Servite con abbondante origano.
