Economista Salutista Secondi piatti leggeri senza burro e senza formaggio
Uova strapazzate light con yogurt e zucchine: un secondo piatto gustoso e semplice.
Una ricetta economica e veloce da preparare in pochi minuti!
Scopriamo insieme come fare senza burro e senza formaggio!
Non perdere nemmeno la ricetta del pane di segale con uova e salmone e la ricetta dell’omelette di zucca e radicchio.
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Ingredienti per 2 persone:
- 3 uova bio
- 200 grammi di albume d’uovo bio
- 2 cucchiai di yogurt skyr bianco o yogurt greco
- 400 grammi di zucchine
- 1 cucchiaio di olio evo
- zenzero in polvere bio e erbe aromatiche miste q.b.
Procedimento:
- Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fiammifero.
- Iniziate a cuocerle in padella con olio evo erbe aromatiche miste tritate e due cucchiai d’acqua calda.
- A cottura quasi ultimata, aggiungete anche le uova sbattute con albume, yogurt e zenzero.
- Fate rapprendere a fiamma alta.
- Servite ben caldo.
