Ricette facili e veloci senza glutine senza burro e senza lattosio
Zucchine alla curcuma e zenzero con uova sode e filetti di salmone: una ricetta economica veloce e leggera. Un piatto sano nutriente e sostanzioso. Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza lattosio.
Per la realizzazione potete sostituire i filetti di salmone all’olio d’oliva con filetti di salmone fresco o surgelato da cuocere preventivamente a vapore.
Non perdere nemmeno la ricetta delle melanzane al forno con mozzarella e acciughe e la ricetta dell’insalata di rucola fagiolini zucchine e tonno.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 2 persone:
- 600 grammi di zucchine
- 4 uova bio
- 2 cucchiai di olio evo
- 300 grammi di filetti di salmone all’olio d’oliva
- 80 grammi di olive
- origano, basilico, curcuma e zenzero in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fiammifero.
- Cuocetele in padella con olio evo basilico curcuma e zenzero.
- Dopo pochi minuti, aggiungete anche le olive e proseguite la cottura a fiamma alta.
- Lessate le uova, quando saranno pronte aspettate che si raffreddino e sbucciatele.
- Scolate bene i filetti di salmone e, quando le zucchine saranno cotte, unitele a pesce e uova.
- In alternativa potete utilizzare la stessa quantità di salmone fresco cuocendolo al vapore o alla griglia!