Economista Salutista Ricette leggere semplici e veloci senza uova e senza glutine
Insalata di rucola pomodori secchi tonno e mozzarella di bufala: una ricetta fresca veloce e gustosa.
Perfetta quando non si ha voglia di cucinare o di stare vicino ai fornelli! Da preparare in pochi minuti poco prima dell’ora di pranzo o cena o il giorno prima conservandola in frigo.
Per la realizzazione potete sostituire:
- il tonno in scatola sott’olio con tonno al naturale (in vasetto o in scatola)
- la mozzarella di bufala con mozzarella classica o mozzarella light
- l’aceto balsamico con aceto di mele
- i pomodori secchi con pomodori freschi.
Non perdere nemmeno la ricetta della mozzarella farcita con olive funghi e noci e la ricetta della zucca in padella con mozzarella filante e olive.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di rucola
- 100 grammi di pomodori secchi bio
- 240 grammi di tonno in scatola all’olio d’oliva
- 350 grammi di mozzarella di bufala
- 1 cucchiaio di olio evo
- aceto balsamico bio e origano q.b.
Procedimento:
- Lavate la rucola e tritatela.
- Dissalate i pomodori secchi, scolate bene il tonno e le mozzarelle.
- Condite la rucola con olio evo, aceto balsamico e origano.
- Servite come in foto.
